SKŁADNIKI:
3 jaja
2,5 szkl mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru kryształu
1 szklanka maślanki (ja daję niepełną szklankę)
1/2 szkl oleju roślinnego (może być nawet oliwa)
Odrobina cukru wanilinowego
ok 1 kg śliwek węgierek
KRUSZONKA:
1/3 kostki masła (twardego)
2 czubate łyżki cukru
2 czubate łyżki mąki
kilka kropel aromatu wanilinowego
WYKONANIE:
Zaczynam od kruszonki, zagniatam w miseczce ciasto z wszystkich składników na kruszonkę, odkładam. Smaruję i wykładam blachę papierem. (Moja blacha ma 25x40 cm). W międzyczasie myję śliwki i włączam piekarnik na ok 175-180 st.C.
Następnie do miksera wrzucam jaja, dodaję cukier, cukier wanilinowy oraz po 2-3 min : olej, maślankę i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksuję na gładką masę. Wylewam na blachę, rozprowadzam równo i układam śliwki. Zwróćcie uwagę aby śliwki układać skórką do dołu, wtedy nie powstanie zakalec. Na wyłożone śliwki "rozkruszam" kruszonkę.
Tak przygotowane ciasto piekę ok 45-50 min do suchego patyczka.
SMACZNEGO!!!
Polecam! na prawdę szybkie i pyszne ciasto na jesienne popołudnie z gorącą kawą lub herbatą.
